Pántlika Pincészet

A Pántlika Pincészet a történelmi Balatonfüred-csopaki borvidék egyik vulkáni kúpján, Dörgicsén található. A falu 900 éve híres tüzes borairól. Ezt a hagyományt szeretnénk mi is megőrizni, és továbbvinni. Mozgatóerőnk a szőlő iránti rajongás és a bor szeretete. Az 1993-as induláskor 15 ha területtel rendelkeztünk, majd folyamatos területfelvásárlásokkal jutottunk el a mai birtoknagyságig. A terület és termelésnövekedés megkövetelte az üzem növekedését is. 2011 tavaszán készült el az 1930-as években épült gazdasági épület mellé az új pince és feldolgozóüzem. 13 fajta szőlőből, 40 hektáron készítünk hagyományos és modern technológiával minőségi borokat, melyek frissek, üdék, lendületesek és harmonikusak. Megjelenik bennük a talaj mineralitása és a szőlő gyümölcsössége Boraink rendszeresen kiváló eredményekkel szerepelnek hazai és nemzetközi megmérettetéseken, amire nagyon büszkénk vagyunk. A pincészet közvetlen szomszédságában, a korábbi gazdasági épületben nyitottuk meg éttermünket, a Portát, ahol házias ízekkel, helyi alapanyagokból készült ételekkel, szezonális menüvel várjuk vendégeinket.

Mit jelent nekem az Olaszrizling?

Az Olaszrizling a mi zászlóshajónk. Visz minket előre, és mutatja az irányt. A dörgicsei Olaszrizlingnek jól áll a talajrétegződés és az ásványosság, amely egyedi, összetett ízvilágot ad bornak. Készítünk belőle reduktív, könnyed tételeket, és komolyabb, hordós érlelésű, dűlőszelektált változatot is. Célunk, hogy megmutassuk, milyen sokoldalú ez a szőlőfajta és a belőle készült bor.

A mi történetünk!

A pincészet a szintén Dörgicsén található Pántlika Kastélyról kapta a nevét. Már a XVII. századtól készítettek itt bort, ugyanis a Piarista rend ebben a kastélyban építette ki legnagyobb pincészetét, és az egykori Pannonia területén elsőnek kapott borainak palackozására királyi engedélyt.