Vesztergom Balázs

20 évvel ezelőtt Csopakon vettünk egy kis szőlőt, visszatérve gyökereinkhez lelkesen műveltük és tanultuk a bor készítés rejtelmeit. Férjem ötletén felbuzdulva családunk úgy gondolta csináljuk ezt nagyobb méretben. 2014-ben lett az ötletből a Balatonfüred Csopaki borvidéken egy szép 2ha-s szőlőültetvény Balatonszőlősön és építettünk egy pincét is. A Vesztergom pincét, mely az egész család szívügyévé vált, mindenki igyekszik, tanul és dolgozik, hogy minél jobb borokat készítsünk. Nem felejtjük el, hogy az első a szőlő minősége, folyamatosan bővítjük a területet és új fajtákat hozunk be a választékba. Szeretnénk megmutatni, hogy milyen borokat lehet készíteni sok odafigyeléssel, ötvözve a hagyományos és új eljárásokat. Nagy örömünkre, már az első szüretből sikerült nagy aranyérmes bort készítenünk, szürkebarátból. Ez családi pincészetünk eddigi története, s jó tudni, van aki majd tovább írja…

Mit jelent nekem az Olaszrizling:

Az olaszrizling, ha hasonlattal kellene élni egy olyan színész, aki minden szerepet el tud játszani és mindegyik szerepben elhiszed, hogy a színész nem színész, hanem maga a karakter. Legyen az könnyed fröccs bor vagy egy testes érlelt vagy akár egy késői szüret minden borstílusban (borszerepben) tündököl és mi pont ezt szeretjük benne.